লাবান | লাবাং
লাবান হলো মধ্যপ্রাচ্যের একটি জনপ্রিয় টক-মিষ্টি দুধজাত পানীয়, যা দই ও পানির মিশ্রণে তৈরি।
অনেকে এটিকে আরবি মাঠা, বাটারমিল্ক, বা Salted Yogurt Drink নামেও চেনেন।
এটি সাধারণ মাঠার তুলনায়—
- একটু ঘন
- স্বাদে টক-নোনতা
- খুব ঠান্ডা ও ফ্রেশিং
সৌদি আরব, কাতার, দুবাই, কুয়েত, ওমান—এইসব দেশে লাবান অত্যন্ত জনপ্রিয়।
লাবানের পুষ্টিগুণ
লাবান হলো একটি লাইট ও হেলদি দুধজাত পানীয়, এতে থাকে—
- উচ্চ মাত্রায় প্রোবায়োটিক
- ক্যালসিয়াম
- পটাশিয়াম
- ম্যাগনেশিয়াম
- ভিটামিন বি-কমপ্লেক্স
- ইলেকট্রোলাইট
MustMilk-এর লাবান কেন সেরা?
MustMilk-এর লাবান—
- তাজা, স্বাস্থ্যসম্মতত খাঁটি দই থেকে তৈরি
- কোন কেমিক্যাল, প্রিজারভেটিভ বা রং নেই
- বোতলের গায় উৎপাদনের তারিখ দেয়া থাকে
- হজমের জন্য খুব কার্যকর
লাবান কীভাবে তৈরি হয়?
লাবান সাধারণত তৈরি হয় ৩ উপাদান দিয়ে—
- দই
- পানি
- লবণ
মধ্যপ্রাচ্যে রেডিমেড লাবান বোতলে পাওয়া যায়, বাংলাদেশের অনেক ব্র্যান্ডও এখন লাবান তৈরি করছে।
লাবানের উপকারিতা
✔️ ১. শরীর ঠান্ডা রাখে
মধ্যপ্রাচ্যের তীব্র গরমে লাবান শরীরকে তাৎক্ষণিক ঠান্ডা করে। বাংলাদেশেও গরমে খুব উপকারী।
✔️ ২. হজম শক্তি বাড়ায়
দইয়ের প্রোবায়োটিক লাবানকে একটি চমৎকার ডাইজেস্টিভ ড্রিংক করে তোলে।
✔️ ৩. গ্যাস, অ্যাসিডিটি ও বুকজ্বালা কমায়
ভারী খাবার খাওয়ার পর খেলে দ্রুত আরাম পাওয়া যায়।
✔️ ৪. শরীরে পানি ও লবণের ঘাটতি পূরণ করে
লাবান ইলেকট্রোলাইট সমৃদ্ধ—ডিহাইড্রেশন রোধে খুব কার্যকর।
✔️ ৫. ওজন কমাতে সহায়তা করে
ক্যালরি কম, পেট ভরা রাখে—ডায়েট ফ্রেন্ডলি।
✔️ ৬. হাড়-দাঁত মজবুত করে
ক্যালসিয়াম ও ভিটামিন বি লাবানকে হাড়ের জন্য খুব উপকারী করে তোলে।
লাবানের প্রকারভেদ
মধ্যপ্রাচ্যে বিভিন্ন ধরনের লাবান পাওয়া যায়—
- Plain Laban — শুধু দই ও পানি
- Salted Laban — লবণযুক্ত (সবচেয়ে জনপ্রিয়)
- Mint Laban — পুদিনাযুক্ত
- Spiced Laban — জিরা, গোলমরিচ ইত্যাদি মেশানো
- Sweet Laban — হালকা মিষ্টি
লাবান কোন খাবারের সাথে বেশি খাওয়া হয়?
- বিরিয়ানির সঙ্গে
- আরবীয় খাবার
- ইফতারে
- দুপুরের ভারী খাবারের পর
- গরমে রিফ্রেশমেন্ট হিসেবে
স্বাস্থ্য সতর্কতা
- যারা ল্যাকটোজ অসহিষ্ণু, তারা পরিমিত খাবেন
- অতিরিক্ত লবণযুক্ত লাবান উচ্চ রক্তচাপ রোগীদের জন্য সমস্যা হতে পারে
- খুব টক হলে গ্যাস্ট্রিক বাড়াতে পারে
বাংলাদেশে কোথায় লাবান পাওয়া যায়?
- সুপারশপ
- অনলাইন স্টোর
- দেশি দই-ডেইরি ব্র্যান্ড (যেমন MustMilk)
Reviews
There are no reviews yet.